ทีรามิสุได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารอิตาเลียนตั้งแต่ได้รับการพัฒนาในร้านอาหารของ Ado Campeol
ภัตตาคาร Ado Campeol ที่สื่ออิตาลีขนานนามว่า "บิดาแห่งทีรามิสุ" เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 93 ปี
Campeol เป็นเจ้าของ Le Beccherie ร้านอาหารใน Treviso ทางตอนเหนือของอิตาลีที่ซึ่งภรรยาและพ่อครัวของเขาคิดค้นขนมขึ้นชื่อจานนี้ประกอบด้วยบิสกิตแช่กาแฟและมาสคาโปน
ถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของพวกเขาในปี 1972 แต่ไม่เคยได้รับการจดสิทธิบัตรโดยครอบครัว
นับแต่นั้นมาได้กลายเป็น เว็บตรง อาหารหลักของอิตาลี ดัดแปลงโดยเชฟทั่วโลก มีการโต้เถียงกันมานานเกี่ยวกับที่มาของทีรามิสุ รวมถึงการอ้างว่าเป็นยาโป๊ที่ซ่องโสเภณีในเมืองเตรวิซิโอทางเหนือของอิตาลีอย่างไรก็ตามเป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางว่าสูตรนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในร้านอาหารของ Campeol ในเมือง เว็บพนัน Luca Zaia ผู้ว่าการแคว้น Veneto เป็นหนึ่งในบรรดาผู้แสดงความเคารพ โดยทวีตว่าเมืองนี้ "[สูญเสีย] ดาวดวงอื่นในประวัติศาสตร์อาหารและไวน์ของเมือง" Le Beccherie เปิดโดยครอบครัวของ Campeol ในปีพ. ศ. 2482 และ Campeol เข้ามาทำธุรกิจ
เมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง เชฟโรเบอร์โต ลิงกัวอ็อตโต
ผู้ร่วมคิดค้นของหวาน กล่าวว่า จานนี้เป็นผลมาจากอุบัติเหตุขณะทำไอศกรีมวานิลลา
คุณลิงกัวอ็อตโตหย่อนมาสคาโปนชีสลงในชามไข่และน้ำตาล สล็อตออนไลน์ และหลังจากที่เขาสังเกตเห็นรสชาติที่ น่าพึงพอใจของส่วนผสมดังกล่าว เขาก็บอกกับอัลบา ภรรยาของกัมเปออล จากนั้นทั้งคู่ก็ปรุงของหวานให้สมบูรณ์แบบด้วยการเพิ่มฟองน้ำเลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่ในกาแฟ แล้วโรยด้วยโกโก้ เรียกมันว่า "ทีรามิซู" บาคาร่า ซึ่งแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า "หยิบฉันขึ้นมา" จานนี้ปรากฏในสิ่งพิมพ์ของ Veneto ฉบับปี 1981 ซึ่งเป็นสิ่งพิมพ์ในท้องถิ่นที่เน้นด้านอาหารและไวน์ และปัจจุบันเป็นของหวานที่รู้จักกันดีที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี
ทีรามิสุหลากหลายชนิดมีแอลกอฮอล์ เช่น เหล้ารัมหรือมาร์ซาลา แต่สูตรดั้งเดิมที่ได้รับการรับรองจากสถาบัน Italian Academy of Cuisine ในปี 2010 นั้นไม่มีแอลกอฮอล์เพราะตั้งใจให้เหมาะสำหรับเด็ก
Comments